viernes , octubre 20 2017
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Cocina Guara

Migas larenses

La cocina larense tiene ingredientes muy propios de su cultura y tradición, los cuales por supuesto, no pueden faltar en cada uno de sus platillos. Las Migas o miguitas se preparan con la tradicionalarepa venezolana y una buena cantidad de suero y ajicero, propios del estado Lara. Para 8 porciones …

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Dulce de Paleta

La tentación más dulce de Venezuela en Carora… El dulce de paleta es un dulce caroreño preparado de manera tradicional, que ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un clásico de la dulcería venezolana. Actualmente y por fortuna, estamos viviendo un rescate de la gastronomía nacional, y eso ha …

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Lomo prensado

Como las grandes invenciones, el lomo prensado surgió en medio de la necesidad. Aún sin una fecha precisa, esta receta larense tiene sus raíces en la carne seca, una preparación hispánica en la que se dejaba la carne al sol por varios días para extraer sus jugos y así poder …

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